Analisis kualitas produk tahu melalui penerapan proses termal dengan metode pasteurisasi

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Analisis kualitas produk tahu melalui penerapan proses termal dengan metode pasteurisasi

Text

Analisis kualitas produk tahu melalui penerapan proses termal dengan metode pasteurisasi

Raja Muhammad Afkar - Nama Orang; Mochamad Satria Nur Akbar - Nama Orang; Arya Danadipa - Nama Orang;

Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan proses termal dengan metode pasteurisasi efektif dalam menjaga kualitas dan memperpanjang masa simpan produk tahu. Hal ini memberikan keuntungan baik dari segi ekonomi maupun kesehatan bagi produsen dan konsumen. Penelitian ini menyimpulkan bahwa agar para produsen tahu di sekitar PIAT UGM maupun di daerah lain mulai mempertimbangkan penerapan metode pasteurisasi dalam proses produksinya. Selain itu, perlu dilakukan penelitian lanjutan untuk mengetahui pengaruh pasteurisasi terhadap kandungan gizi tahu secara lebih rinci serta potensi pengembangan alat pasteurisasi yang sederhana dan efisien untuk skala industri rumahan.

Ketersediaan

KT348 KT348 Perpustakaan SMA Islam Al Azhar 8 Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: KT348
Penerbit: Bekasi : SMAI Al Azhar 8 Kota Bekasi., 2024
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: KT348
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Karya Tulis
Karya Tulis Ilmiah
Travelling Research
Info Detail Spesifik: Karya Tulis Tugas Akhir TP 2024/2025
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar