Peranan Ragi (Saccharomyces Cerevisiae) Dalam Pembuatan Roti | PERPUSTAKAAN SMA ISLAM AL AZHAR 8 KOTA BEKASI

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Peranan Ragi (Saccharomyces Cerevisiae) Dalam Pembuatan Roti

Text

Peranan Ragi (Saccharomyces Cerevisiae) Dalam Pembuatan Roti

Ratih Anjarini - Nama Orang;

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cara pembuatan roti, mengetahui hal-hal yang terjadi dalam proses fermentasi, mikoorganisme yang membantu proses fermentasi roti, dan mengetahui jenis proses fermentasi yang ada dalam pembuatan roti. Metode yang digunakan yaitu metode kualitatif. Hasil dari penelitian dapat disimpulkan bahwa peranan ragi sangat berpengaruh dalam proses fermentasi. Karena tanpa adanya penambahan ragi ke dalam adonan roti, roti tidak dapat mengembang seperti pada umumnya.

Ketersediaan

KT026 KT026 Perpustakaan SMA Islam Al Azhar 8 (KT000) Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: KT026
Penerbit: Bekasi : SMAI Al Azhar 8 Kota Bekasi., 2017
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: KT026
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Karya Tulis
Info Detail Spesifik: Karya Tulis Tugas Akhir TP 2016/2017
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar